2023-08-09

食品企业留样管理规程

1、目的:规范样品留样的管理工作。2、适用范围:进出公司原料、辅料、包装材料、中间产品(待包装产品)、成品。3、责任:检验员、留样管理员、质量管理部。4、控制要求:4.1留样管理员:由质量部授权专人担任,负责检验后剩余样品以及留样的管理工作。留样管理员应具有一定的专业知识,了解样品的性质和贮存方法,并定期观察留样和提出复检,做好观察和复检记录。4.2留样的概念:企业按规定保存的,用于产品质量追溯或

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